तिल वाला मंचूरियन - Manchurian of Til Recipe

INGREDIENTS For Manchurian of Til - तिल वाला मंचूरियन  

कितने लोगों के लिए – 04

कुकिंग समय  – 30  मिनट

मील टाइप  – वेज

सामग्री :

* पके चावल – एक कप

* हरे बारीक कटे हुए प्याज – 2

* बारीक़ कटी  शिमला मिर्च  और बिन्स – 1 – 1 बड़ा चम्मच

* लहसुन की कलियाँ कटी हुई – 2

* सोया सॉस – 1 छोटा चम्मच

* काली मिर्च थोड़ी सी

* सफेद तिल – 3 बड़े  चम्मच

* कॉर्नफ्लोर थोड़ा सा

* शहद 3 बड़े चम्मच या  स्वादानुसार

* नमक स्वादानुसार और तेल तलने के लिए

घोल की सामग्री

* मैदा – दो बड़े चम्मच

* नमक स्वादानुसार, पानी और थोड़ा सा तेल

विधि

पैन में तेल गर्म करें।  इसमें कटा हरा प्याज व कटा लहसुन भूनें।  कटी सब्जियां डाल कर 4 मिनट भूनें।

अब इसमें चावल व कॉनफ्लोर अच्छी तरह मिला लें। इस मिश्रण से नींबू के आकार के छोटे – छोटे  बॉल बनाएं। इन्हें फ्रिज में 15 मिनट तक सेट होने के लिए रखें।  सफेद तिलों को सूखी कड़ाही में थोड़ा भून लें और उनकी सोंधी गंध आने लगे तो गैस से उतारकर प्लेट में ठंडा होने के लिए रख दें।  15 मिनिट बाद चावल के बॉल्स को फ्रिज से निकालें।  अब मैदा, तेल व नमक को मिला कर पतला घोल बनाएं।  प्रत्येक बॉल को इसमें डुबो कर डीप फ्राई करें।  तिल व शहद एक साथ मिलाएं।  तली हुई बॉल्स को इसमें लपेटें।

टमाटर सॉस  के साथ सर्व करें  ऊपर से थोड़ा हरा प्याज गार्निश करें। 

बस तैयार है तिल की मंचूरियन

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